Descrizione dell'articolo
Carciofo selvatico 'Violet de Provence' - cynaracardunculus. Il carciofo èuna pianta perenne da fiori verdi. Ma prima che i fiori sboccino si raccolgono per essere usati come ortaggi. Il carciofo èmolto apprezzato nella cucina meditarranea e mondiale. Se i carciofi non vengono raccolti in quel momento allora si formano dei bellissimi fiori che saranno pure la delizia, non del palato ma sì dell'occhio.
