Koriander

Met korianderzaad kunt u gemakkelijk zelf koriander verbouwen. Bijvoorbeeld in uw (moes)tuin, maar ook binnenshuis in een pot. Als u koriander op een zonnige plek zet, heeft u de meeste kans op succes. Koriander is wel een gevoelige plant. Zijn de weersveranderingen groot (bijvoorbeeld van normaal naar ineens een enorme hitte) dan kan koriander voortijdig zaad aanmaken en doorschieten. Kies daarom altijd voor kwalitatief korianderzaad, omdat de planten dan sterker worden en ook minder gevoelig voor verandering zijn.

Korianderzaad planten en zaaien

U kunt het beste het korianderzaad in potten zaaien waar de plant de rest van zijn leven ook zal staan. Zo wordt de stress op de plant zelf verminderd. Een pot met een diameter van 12 centimeter is al voldoende. Zorg er wel voor dat de pot een drainagegat heeft zodat overtollig water afgevoerd kan worden. In een 12 centimeter pot kunt u meerdere korianderzaden zaaien. Druk het zaadje tot een halve centimeter de grond in en bedek het met een klein laagje aarde (zonder aan te drukken). Bij het opkweken van het zaadje mag de aarde ook niet uitdrogen. Om het ontkiemen te versnellen, plaatst u de pot op een warme plek. Als u de hele zomer door wilt genieten van de plant, start dan begin maart met zaaien. Aan de plant zullen steeds nieuwe scheuten groeien. De buitenste bladeren van de plant kunt u afknippen om in gerechten te gebruiken.

De beste grond voor korianderzaden

Korianderzaad heeft het liefste luchtige aarde en doet het goed in potgrondaarde. Dit is wat losser dan kleigrond. Koriander kan ook prima binnen gekweekt worden. Zorg wel voor voldoende licht anders groeit de plant niet hard genoeg en maakt dan ook minder blad aan. In de zomer zal dit doorgaans geen problemen opleveren. De aarde binnenshuis dient vochtig te zijn. Zolang de bovenkant van de aarde nog licht vochtig is, hoeft er geen nieuw water te worden toegevoegd. Als het echt heet is in de zomer, let dan op dat het niet te warm wordt voor de plant (als hij bijvoorbeeld bij het raam staat).

Verzorging van korianderplanten

Het ontkiemen van de korianderzaden duurt ongeveer 1 week. As u de potjes wat warmer wegzet tijdens het ontkiemen, dan helpt dat enorm. Vanaf twee centimeter grootte mag de korianderplant licht ontvangen. Heeft de plant 6 weken zon gehad? Dan kan er met het plukken van de koriander begonnen worden.

Oogsten en bewaren van koriander

Koriander kunt u vanaf mei tot in september oogsten. Zowel de zaden als het blad worden in de keuken gebruikt. Oogsten doet u als de zaden bruin beginnen te worden. Als u dan te lang wacht, vallen alle korianderzaden op de grond. Het is het makkelijkste om koriander in bosjes op de kop te hangen zodat het kan drogen. Zorg daarbij wel voor opvang van de vallende zaden. De blaadjes oogst u gedurende het zomerseizoen en kunnen alleen vers worden gebruikt; dus direct na het plukken. Wilt u ook zelf korianderzaad in uw (moes)tuin laten groeien om zelf koriander te kweken? U schaft de zaden eenvoudig in onze webshop aan.