Una varietà italiana molto tradizionale, antica e ampiamente utilizzata fin dal 1880. Il periodo di raccolta è relativamente lungo per questa varietà medio-tardiva. Si raccoglie circa 60 giorni dopo il trapianto. E’ preferibile seminare in serra direttamente nei vasi o in semenzaio. Mantenere umido il terreno. Poi trapiantare per tempo in terreno preparato e concimato per bene. Usare reti anti-insetto per proteggere le piantine giovani dalla cecidomia del cavolo e la mosca del cavolo. Non coltivare nello stesso posto per due anni di seguito. Raccogliere quando l’infiorescenza (corimbo) è ancora compatta.
