I semi di soia Fiskeby "Edamame" sono una varietà che può essere coltivata bene nel nostro clima più temperato. Il raccolto è simile ai fagioli. Le piante sono alte circa 50 cm, preferisco un ambiente molto assolato e alte temperature. Immergi i semi per un certo numero di ore, pre-semina in un luogo caldo e trapianta all'esterno in una serra fredda o in un luogo riparato. Trapianta dopo metà maggio per evitare il suolo gelato. Scalda brevemente i baccelli in acqua bollente e sbucciare. Sono gustosi anche crudi. Con i semi di soia, mangi solo i semi nei baccelli. Un ottimo sostituto della carne.
