Un'aggiunta deliziosa e salutare a panini, insalate, ecc. Contiene molta vitamina C. Semina preferibilmente in serra a causa delle foglie che diventano rosse. Seminare in file, non troppo vicine, e non diradare. Cresce abbastanza rapidamente in una serra, consentendo una raccolta anticipata in ottobre o novembre. La pianta rimanente cresce ancora una volta (nuova crescita) in modo che all'inizio della primavera le foglie possano essere raccolte ancora una volta. Richiede una notevole quantità di fertilizzante nel terreno.
